Les études confiées

Les produits naturels : huiles essentielles, eaux florales, extraits de plantes aromatiques et médicinales, arômes, colorants alimentaires, produits à base de fruits, etc. sont des matrices particulièrement complexes. 
Les analyser et les caractériser requiert le développement de stratégies analytiques combinant des méthodes d’extraction, de séparation et d’identification. Nos travaux sont centrés essentiellement sur l’identification et la quantification de substances dans les produits naturels pour en garantir, principalement, l’innocuité et la qualité.


Exemples d'études réalisées sur la plateforme ERINI

Secteur Agroalimentaire


• Huiles essentielles d’aromates : romarin, thym, ail, poireau, ciboulette, échalote, etc.

• Profil aromatique d’aliments complexes et compositions aromatisantes : œufs, fromages, jus de cuisson, café, etc.

• Profil aromatique d’extraits obtenus par CO2 supercritique : alliacées, gingembre, etc.

• Substances aromatiques caractéristiques et molécules apparentées : vanilline et précurseurs, etc.

• 4-méthylimidazole dans les colorants caramel (LQ = 50 ng/mL), les boissons, les notes grillées, etc.


Parfumerie & Cosmétique


• Huiles essentielles et compositions parfumantes

• Composés volatiles de gommes, baumes et résines : Encens/Oliban, Opoponax, Myrrhe  Galbanum, Labdanum, Elemi…

• Substances parfumantes caractéristiques : farnésol, thuyone, etc.

• Atranol et chloroatranol dans les mousses d’arbre et de lichen (LQ = 15 µg/g)

• Furocoumarines dans les extraits naturels de citrus

• Triglycérides dans les extraits naturels


Diététique & Phytothérapie

• Ginsénosides dans les extraits de Panax ginseng

• Phytostérols et lignanes des huiles végétales

• Capsaïcinoïdes dans les aliments et les compléments alimentaires

• Marqueurs d'origine végétale et géographique



Screening des contaminants des extraits naturels


• Substances médicamenteuses : paracétamol (LD = 0.02 µg/mL), etc.

• Pesticides ciblés, biphényl

• Anthraquinone (LD = 0.5 µg/g)   

(LQ : limite de quantification, LD : limite de détection)